βカロチン（がんなどの予防に）
βカロチンは体内で生じる活性酸素からからだを守り、発ガンを予防するといわれています。たっぷりの日の光が育んだニュージーランドかぼちゃは重要な栄養素βカロチンの宝庫です。

食物繊維
便秘に効果的。大腸ガンや高血圧の成人病に効く。もちろんダイエット効果もある食物繊維はまさにいいことづくめです。

ビタミンA
目と粘膜のビタミン。ガン予防効果に期待できます。ビタミンAには、初めからビタミンAのかたちで動物性植物食品に含まれるレチノールと緑黄色野菜に含まれ、体内でAに変わるベータカロチンがあります。

ビタミンB1
日本人には不足がちな消化と精神のビタミンです。ビタミンB1が不足すると疲れがたまってきます。

ビタミンB2
成長に欠かせない水溶性のビタミンで、リボフラビンともいいます。発育を促進し過酸化脂質の害からからだを守ります。

ビタミンC
壊血病を予防することから発見された水溶性のビタミンです。肌のしみを防いだり、かぜからがんまで予防する働きがあります。